ZAGROS PECORINO OFFIDA DOCG - SANGIOVANNI

ZAGROS PECORINO OFFIDA DOCG - SANGIOVANNI

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Antico vitigno italico coltivato sulle colline picene. Zagros è un Pecorino invecchiato 12 mesi in grandi botti di rovere. Di colore giallo dai riflessi dorati, esprime al naso eleganti sentori di frutta esotica e spiccate note di miele e vaniglia. Un vino evoluto, longevo e piacevolmente sapido, ricco di minerali e acidi. La sua morbidezza, persistenza e il suo gradevole retrogusto lo rendono un vino versatile e davvero sorprendente.

Formato 75 cl.

Denominazione: Offida D.O.C.G. Pecorino
Zona geografica di produzione: campagna di Offida, nella provincia di Ascoli Piceno, nella regione Marche
Annata: 2012
Vitigni: 100% Pecorino
Terreno: medio - argilloso
Altezza: 320 m.s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera, cordone speronato
Vendemmia: prime due settimane di Settembre
Densità: 3000/4000 viti per ettaro
Resa media per vitigno: Kg. 1,5
Tecnica di vinificazione: soffice pressatura delle uve, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata (14°-16°C) per 10 giorni nei serbatoi di acciaio
Invecchiamento e affinamento: 12 mesi in rovere
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Produzione: 6.000 bottiglie
Alcohol: 14,5% vol.
Acidità totale: 7 g/L
Zuccheri residui: 6 g/L
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: intense e complesso con note evidenti di frutta esotica
Sapore: corposo, strutturato e persistente con carattere maturo

La Vendita di Alcolici è riservata ai maggiori di 18 anni