Prodotto ottenuto dal coscio di suino di allevamento brado e semibrado,stagionatura non inferiore a 18 mesi. Procedura senza utilizzo di conservanti. Solo sale e pepe
Disossato e sezionato. Pezzi da circa 2,9 kg sottovuoto.
Prodotto ottenuto dal coscio di suino di allevamento brado e semibrado,stagionatura non inferiore a 18 mesi. Procedura senza utilizzo di conservanti. Solo sale e pepe
Disossato e sezionato. Pezzi da circa 2,9 kg sottovuoto.