Spumante metodo classico ottenuto da uve 100% Pinot nero è un omaggio alla storia e alla cultura di questi luoghi. Le bottiglie riposano per anni sui lieviti, impregnandosi di storia e rinnovando la tradizione con nuovi profumi. Dotato di gande personalità, questo spumante, dall’intrigante bouquet, nasce per accompagnare tutti i piatti della tradizione culinaria italiana.
Formato 75 cl.
Epoca di vendemmia: fine agosto
Modalità di vinificazione: macerazione per alcune ore sulle bucce e fermentazione in contenitori di acciaio inox
Maturazione: permanenza sui lieviti per 36 mesi
Affinamento: 6 mesi dopo la sboccatura
Colore: “buccia di cipolla”, vivace e brillante
Perlage: fine e prolungato
Profumo: netto, piuttosto intenso, di lievito e crosta di pane; elegante
Sapore: molto secco ma avvolgente, sapido, di buona struttura ed armonia
La Vendita di Alcolici è riservata ai maggiori di 18 anni