SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO CONTE GIULIO "BRUSCIA"
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€25,00
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Denominazione
Spumante Metodo Classico Brut
Categoria
Super Premium
Zona di produzione
San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Vitigno
Bianchello
Ubicazione vigneti
200 mt slm
Esposizione vigneti
sud-ovest
Forma di allevamento
cordone speronato
Data impianto
2003/2009
Tipologia terreno
Argilloso, calcareo e sabbioso
Ceppi per ettaro
3000
Resa per pianta
1,5-2 Kg/pianta
Vendemmia
inizio settembre
Tipo di raccolta
uve vendemmiate a mano ed in piccole casse
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica del mosto a freddo e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Rifermentazione in bottiglia per un periodo di 36 mesi
Titolo alcolomentrico
12% in vol.
Temperatura di servizio
10-12°
Abbinamenti
Antipasti, piatti a base di pesce, primi piatti, carni bianche, formaggi freschi o come aperitivo.
Solforosa
Contiene solfiti
Visivo:
Colore: giallo paglierino chiaro; Bolla: elegante e persistente;
Olfattivo:
Al naso offre intensi aromi fiorali, con una sensazione di crista di pane ed una leggera sensazione fruttate;
Gusto-olfattivo:
In bocca l’attacco è equilibrato tra acidità e bollicine, con una sensazione minerale. Al retrogusto ritornanano le sensazioni fiorali con una piacevole persistenza.
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