Pecorino stagionato, a latte crudo, affinato con fieno e fiori d’acacia.
Dentro cassoni di legno, i formaggi si adagiano gli uni sugli altri mentre i fieni appena tagliati e i fiori d’acacia, ricchi dei loro profumi, rilasciano molteplici aromi.
Il packaging comprende etichetta in pergamino vegetale, rafia e talloncino di colore verde oliva.
Sull’etichetta è riportato graficamente il motivo degli steli d’erba stilizzati che caratterizzano la tipologia di affinamento utilizzata sul pecorino.
Il talloncino riporta la descrizione del pecorino e il numero di forma.