Pecorino stagionato, a latte crudo, affinato in foglie di noce, secondo le antiche tradizioni della provincia di Pesaro-Urbino.
All’interno di grandi orci di terracotta i formaggi vengono ricoperti da strati di foglie di noce.
Gusto deciso e caratteristico sentore di noce.
Il packaging comprende etichetta in pergamino vegetale, rafia e talloncino di colore azzurro.
Sull’etichetta è riportato graficamente il motivo della foglia di noce stilizzata, che caratterizza la tipologia di affinamento del pecorino.
Il talloncino riporta la descrizione del pecorino e il numero di forma.