PANE INTEGRALE - IL CERTELLO
PANE INTEGRALE - IL CERTELLO

PANE INTEGRALE - IL CERTELLO

Prezzo di listino
€3,00
Prezzo scontato
€3,00
Tasse incluse.
La quantità deve essere 1 o più

INGREDIENTI: 

farina integrale biologica, farina tipo 1 macinata a pietra, acqua, pasta madre, sale.

CARATTERISTICHE: 

Questo pane è fatto lievitare con lievito madre in tre fasi di impasti a riposo, per una durata di 15 ore. Il sale usato nell'impasto, è solo una piccola quantità che serve per contenere l'effetto acidità del lievito. Viene poi cotto in forno a legna.  Il risultato è un pane che dura 5 giorni senza nessuna difficoltà. 

“La madre va curata tutti i giorni, non basta prenderne un po’ per fare l’impasto. Se non si cura, il pane non verrà buono” - Giovanni Larghetti (titolare del forno il certello)

PESO: 500 gr.