Vitigno : Sangiovese (70%) e Merlot (30%)
Zona di produzione : Colline del Montelfeltro
Designazione : I.G.T. Marche Rosso
Tipo di terreno : Argilloso Calcareo
Varietà d’uva : Antichi cloni di Sangiovese e Merlot
Sistema d’allevamento : Cappuccino doppio capovolto
Modalità di raccolta : Manuale
Vinificazione : L’uva viene selezionata su tavolo di scelta e delicatamente diraspata. Successivamente viene fatta fermentare a lungo in tini di rovere a temperatura controllata.
Affinamento : A fine fermentazione il Sangiovese viene affinato in legno grande, Il merlot in barrique di rovere.
Colore : Rosso rubino Profumo : Intenso e di buona complessità con profumi di marasca e frutti rossi croccanti.
Gusto : Pieno, giustamente tannico e persistente
Abbinamenti : Particolarmente indicato con Agnellone al forno
Temperatura di servizio : 14 – 16 °C