Denominazione: Miele di coriandolo
Zona di produzione: San Lorenzo in Campo (PU)
Valori nutrizionali medi su 100 gr.: Grassi 0,00 gr di cui acidi grassi saturi 0,00gr; carboidrati 82,00 gr di cui zuccheri gr 82; proteine 0,2 gr; sale 0,03 gr. Energia 1360 kj, 320 kcal
Caratteristiche: Prodotto nelle Colline Marchigiane ha un colore chiaro ambrato. La cristallizzazione è consistente, l'odore è caldo e speziato, caramellato e vegetale. Il sapore è delicatamente dolce, con note agrumate di limone e spezie.
Indicazioni di utilizzo: ottimo per accompagnare carni di manzo e pollo. Grazie alla sua consistenza ed alla leggera granulosità si sposa bene con formaggi stagionati. Spesso usato per la produzione di torroni artigianali.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Lontano dalle fonti di calore.