KIARA OFFIDA DOCG PECORINO - SANGIOVANNI

KIARA OFFIDA DOCG PECORINO - SANGIOVANNI

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Vino prodotto esclusivamente con uve Pecorino, antico vitigno autoctono dell’area picena.Il Kiara mostra caratteristiche davvero originali, ascrivibili ai vini da uve Pecorino in purezza: buona alcolicità, note minerali già presenti in gioventù, spiccati sentori di salvia e camomilla e una pronunciata acidità che consente al vino di evolvere negli anni in modo convincente.

Formato 75 cl.

Denominazione: Offida D.O.C.G. Pecorino
Zona geografica di produzione: campagna di Offida, nella provincia di Ascoli Piceno, nella regione Marche
Annata: 2014
Vitigno: 100% Pecorino
Terreno: medio - argilloso
Altezza: 320 m.s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera, cordone speronato
Vendemmia: prime due settimane di Settembre
Densità: 3000/4000 viti per ettaro
Resa media per vitigno: Kg. 1,5
Tecnica di vinificazione: soffice pressatura delle uve, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata (14°-16°C) per 10 giorni nei serbatoi di acciaio
Affinamento: 90 giorni
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Produzione: 30.000 bottiglie
Alcohol: 13,5% vol.
Acidità totale: 7,0 g/L
Zuccheri residui: 2,0 g/L
Colore: giallo verdognolo brillante
Profumo: intense e fine con note floreali e aromatiche
Sapore: pieno e strutturato, fresco con una buona sapidità

Abbinamento consigliato: è ottimo come aperitivo e si sposa perfettamente ad antipasti, minestre, primi piatti, pesce e carni bianche, nonchè a formaggi di media stagionatura.

La Vendita di Alcolici è riservata ai maggiori di 18 anni