NOME COMMERCIALE : Ketchup al Tartufo Bianco
DENOMINAZIONE DI VENDITA: Salsa di pomodoro al Tartufo Bianco
INGREDIENTI:
Semiconcentrato di pomodoro, Tartufo bianco pregiato 1% (Tuber Magnatum Pico), aceto d’alcole, zucchero, sale, amido modificato di mais, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), correttore di acidità (acido citrico), conservante (E211), spezie (cannella, pepe bianco, pepe di cayenna, chiodi di garofano), aroma.
OGM Assenti
ALLERGENI Assenti
PESO NETTO PRODOTTO 90 g (vaso vetro) – 200 g (vaso vetro )
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valore Energetico kCal 108 / kJ 452 per 100 g di prodotto. Proteine 2,1 g –Carboidrati 24,3 g (di cui zuccheri 6,6 g) – Grassi 0,3 g (di cui saturi 0,05 g) –Fibra alimentare 2,8 g – sale 1,1 g
TRATTAMENTI SUBITI Il prodotto invasettato subisce un trattamento termico in autoclave per la sterilizzazione. SHELF LIFE 24 mesi.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare a +2°C / +4°C.
ETICHETTATURA
Le etichette apposte sul prodotto all’atto del confezionamento sono conformi a quanto previsto dalla normativa vigente in materia di etichettatura. Le etichette riportano: la denominazione di vendita, il peso netto del prodotto, l’elenco degli ingredienti (con in evidenza l’eventuale allergene presente), la dichiarazione nutrizionale media per 100 g di prodotto, le modalità di conservazione, la ragione sociale dell’azienda che ne cura la commercializzazione, la sede dello stabilimento di produzione e confezionamento, il numero di riconoscimento sanitario ove necessario, il termine minimo di conservazione che è espresso in giorno/mese/anno e l’indicazione del lotto di produzione.
IDENTIFICAZIONE E RINTRACCIABILITA’
Il lotto viene attribuito ad ogni singolo prodotto al termine del processo di produzione. Ad ogni nuova produzione corrisponderà, pertanto, un lotto diverso. Al lotto del prodotto finito sono ricollegati i lotti dei singoli ingredienti utilizzati, tramite la gestione degli stessi con elaboratore dati. MODALITA’ DI IMBALLAGGIO Imballo in scatole di cartone ed eventuale pallettizzazione.
DESTINAZIONE D’USO
Prodotto per uso alimentare, destinato ad un pubblico generale, genere di largo consumo. Prodotto non indicato alle persone intolleranti o allergiche ad uno degli ingredienti utilizzati per la produzione dell’alimento.
STABILIMENTO DI PRODUZIONE Via A. Manzoni, 5 – 61049 Urbania (PU) ‐ Italia