Formato: 75 cl.
Classificazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi a Denominazione di Origine Controllata
Uve: Verdicchio 100%
Resa per ettaro: 80 quintali
Epoca di Vendemmia: Ultima decade di Agosto
Epoca di Vendemmia: Ultima decade di Settembre
Vinificazione e affinamento: Il grappolo viene pressato sofficemente e velocemente con una resa in mosto fiore del 40%. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16° C e l'affinamento, della durata di 14 mesi in acciaio, viene effettuato sulle fecce nobili del vino rimesse in sospensione con periodici batonnage.
La Vendita di Alcolici è riservata ai maggiori di 18 anni