IL CACCIATORE DI SOGNI ROSSO CONERO DOC - LA CALCINARA

IL CACCIATORE DI SOGNI ROSSO CONERO DOC - LA CALCINARA

Prezzo di listino
€10,50
Prezzo scontato
€10,50
Tasse incluse.
La quantità deve essere 1 o più

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Complesso, intenso con sentori fruttati di marasca, prugna e cuoio. In bocca è intenso e persistente, tannini morbidi e sinceri. Lungo e dolce sul finale. Ottimo con primi di carne, formaggi a media stagionatura, arrosti e selvaggina. 

Formato 75 cl.

ZONA DI PRODUZIONE E TERRENO:
Contrada Calcinara situata in località Candia, nel comune di Ancona (Marche - Italia). Composto da rocce pelitiche di natura clastica, marne e banchi calcarenitici. Tessitura: argilloso-sabbiosa. Suolo ricco di calcare e fossili marini.
VIGNETO: 200 metri s.l.m. Esposizione a Sud, Sud-Est, Ovest. Densità di impianto di 4.000 ceppi ettaro allevati a cordone speronato e Guyot. Uva vendemmiata manualmente con una resa per ettaro di 90 q.li/ha di uva.
UVAGGIO: 95% Montepulciano - 5% Merlot
VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce a 10 °C per 5 giorni, fermentazione con follature manuali e rimontaggi per circa 8 gg. Travaso e fermentazione malolattica. Travasi e batonnage per i successivi 2 mesi.
AFFINAMENTO: 18 mesi circa metà della massa affina in botti grandi di rovere, l'altra metà in tini d'acciaio.

La Vendita di Alcolici è riservata ai maggiori di 18 anni