La Solina è un tipo di grano tenero autoctono dell'Italia centrale. Frumento tenero tipico delle montagne, dove può essere seminato fino a 1600 metri di altitudine ed è ad habitus nettamente invernale. Dalla macinazione a pietra, si ricava questa farina adatta per la lavorazione manuale, che può quindi essere utilizzata per preparare in casa pane e pasta.
I prodotti da forno preparati utilizzando questa varietà di grano si contraddistinguono per il loro colore chiaro e per l’intenso profumo di “montagna”.
Ingredienti Grano tenero varietà Solina macinato a pietra
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Conservazione Conservare preferibilmente in luogo fresco e asciutto
Tempo di cottura
Allergeni: Contiene glutine
Prodotto nello stabilimento di: Confezionato a Fiuminata (MC)
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100 gr. TIPO 2
Valore energetico Kcal 341 - KJ 1442
Grassi 1,30 gr.
di cui saturi 0,3 gr.
Carboidrati 67,0 gr.
di cui zuccheri 1,9 gr.
Fibre alimentari 6,4 gr.
Proteine 12,0 gr.
Sale 0,004 gr.