NOME: Farina di farro monococco macinata a pietra
ORIGINE DEL FARRO: Az. agricola Vangelista Luca
CARATTERISTICHE: biologica, macinata a pietra, tipo 1 contiene glutine 2%. W forza della farina 62
UTILIZZO: con il retrogusto dolce, può essere usata in purezza per fare prodotti con base di frolla (pasticceria) piadina, crackers e non lievitati in generale. Per pane fatto in casa, pizza, usarla in percentuale del 20-30% per dare sapore, fragranza e leggerezza all'impasto
1KG