DONNA AGNESE MARCHE BIANCO IGT INCROCIO BRUNI 54 "AZ. AGRICOLA MOCHI"

DONNA AGNESE MARCHE BIANCO IGT INCROCIO BRUNI 54 "AZ. AGRICOLA MOCHI"

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Vitigno : Incrocio Bruni 54 (Verdicchio/Sauvignon)

Zona di produzione : Colline del Montelfeltro

Designazione : I.G.T. Marche Bianco - Incrocio Bruni 54

Tipo di terreno : Argilloso Calcareo

Sistema d’allevamento : Guyot

Metodi di difesa : Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Modalità di raccolta : Manuale

Vinificazione : L‘uva viene delicatamente diraspata e successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione a bassa temperatura. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

Affinamento : A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per quattro mesi.

Colore : Giallo paglierino con sfumature verdognole

Profumo : Verdicchio predominante. Intenso e di buone complessità con profumi fini di mandorla, erbe aromatiche, leggera foglia di pomodoro Gusto : Intenso, fresco, buona sapidità, morbido e persistente.