| Tipo |
Vino spumante Rosato |
| Categoria |
Premium |
| Area di produzione |
San Costanzo (Pesaro-Urbino) - Marche |
| Vitigno |
Sangiovese |
| Ubicazione vigneti |
200 mt slm |
| Esposizione vigneti |
Sud-Ovest |
| Forma di allevamento |
Cordone speronato |
| Età dell'impianto |
2003/2009 |
| Tipologia terreno |
Argilloso, calcareo e sabbioso |
| Ceppi per ettaro |
3000 |
| Resa per pianta |
1,5-2 Kg/pianta |
| Vendemmia |
inizio Settembre |
| Tipo di raccolta |
Uve vendemmiate a mano ed in piccole casse |
| Titolo alcolometrico |
12% in vol. |
| Temperatura di servizio |
10-12 °C |
| Abbinamenti |
Antipasti, piatti a base di pesce, primi piatti, carni bianche, formaggi freschi o come aperitivo. |
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