Denominazione: Italian grape ale
Zona di produzione: Montemaggiore al Metauro (PU)
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, mosto di uva sangiovese, luppolo, zucchero di canna. Contiene glutine
Gradazione: Alc. 7% Vol. - °P 13,9 - IBU 20
Temperatura di servizio: 6-8° C
Note: la merla è animale e simbolo druidico che è in grado di raggiungere l'oltremondo e nella leggenda dei giorni della merla, da chiara diventa scura.
Caratteristiche: E' una birra color rame con schiuma bianca dai riflessi rosa. non è filtrata ne pastorizzata ed è rifermentata in bottiglia. In questa italian Grape Ale il mosto di Sangiovese Renudo della cantina Tomassetti. Dopo una macerazione carbonica è unito al mosto di birra come "pied de cuve" per avviare una fermentazione spontanea.
La vendita di alcolici é riservata ai maggiori di anni 18.