Ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine
Gradazione Alcolica: 7,5 % Vol.
Birra non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia.
KLAVERNIA La Bruna di Chiaserna - Birra Rossa in stile Belgian Dark Strong Ale
AMARO: Moderato
CORPO: Rotondo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12 °C
CONSIGLI DI ABBINAMENTO: Arrosti e stufati, salumi, formaggi stagionati e dolci cremosi al cioccolato
La vendita di alcolici é riservata ai maggiori di anni 18.
Il nostro mastro birraio Pietro ha voluto dedicare questa birra rossa ad un popolo antico, i Klaverni che in antichità risiedevano nell'attuale borgo di Chiaserna, famoso per il tipico pane di grano tenero di Chiaserna.
Qusta Dark Strong Ale celebra la tradizione birraia belga esaltando il carattere fruttato e la delicata luppolatura che ben si bilancia alla decisa alcolicità. Lo spiccato tenore alcolico caratterizza da quasi un secolo le Belgian Strong Ale nate in risposta all’emanazione, nel 1919, della legge di Vandevelde che proibiva la vendita e la somministrazione di bevande con gradazione superiore al 18% ABV.
Dalla caratteristica colorazione bruna con riflessi granati, manifesta schiuma compatta e persistente. La lenta fermentazione, ottenuta da particolari ceppi di lieviti belgi, libera fruttate sensazioni di ciliegia, rabarbaro e chinotto che si armonizzano con morbide sensazioni mielose ed intensi sentori maltati.
Robusta e di ottimo corpo, si dimostra equilibrata e caratterizzata da un importante tenore alcolico stemperato da misurate percezioni amaricanti.