Denominazione: Birra oatmeal stout
Zona di produzione: Cantiano (PU)
Ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine
Gradazione Alcolica: 4,8 % Vol.
Amaro: Percettibile
Corpo: Strutturato
Temperatura di servizio: 9 °C
Caratteristiche: Birra non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia. La ricetta della Grabovia rende omaggio alla storia del piccolo paesino in cui sorge il Birrificio del Catria. Le leggende su Cantiano, nelle Marche, scoperte dopo ore passate sui libri della libreria comunale, narrano che il Tempio di Giove Grabovio, Dio della Roccia, sia ancora nascosto nei boschi vicini e che solo gli anziani Carbonari del posto ne conoscano l’esatta ubicazione. Birra in stile Oatmeal Stout, la birra Grabovia si caratterizza per un impenetrabile color marrone scuro, sormontato da una schiuma densa, cremosa e persistente color nocciola.
Analisi visiva e gusto olfattiva: In bocca si avverte un vellutato gusto di caffè e una leggera nota affumicata con sentori di cioccolato, nocciola e cereale, conferito dall’unione di selezionati malti torrefatti e avena.
L’amaro, seppure poco percepibile, è dominato da sentori maltati per un birra Stout corposa, poco amara ma un deciso sapore tostato che ricorda il caffè mattutino.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, stufati di carne e dolci cremosi al cioccolato.
La vendita di alcolici é riservata ai maggiori di anni 18.
E' da poco cambiato il formato delle birre. uno unico da 500 ml. A breve l'aggiornamento fotografico