Denominazione: Bianco IGT Marche
Zona di produzione: San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Terreno: argilloso / calcareo
Altitudine: 200 mslm
Vitigno: 100% famoso
Esposizione vigneti: sud – sud est
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera
Età dell'impianto: più di 4 anni
Ceppi per ettaro: 3000
Resa per ettaro: 10 ton/ha
Vendemmia: metà settembre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano ed in piccole casse
Vinificazione: pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. 6 mesi di affinamento in acciaio.
Titolo alcolometrico: 14%
Temperatura di servizio: 12°/14° in calici di media ampiezza
Solforosa: contiene solfiti
Caratteristiche: Bianco secco. Colore giallo paglierino; Aromi floreali di rosa e fruttati di litchi; Ottima struttura ed acidità in bocca, molto persistente con una sensazione salina.
Annata: ultima disponibile in commercio