CIÙ CIÙ MERLETTAIE OFFIDA DOCG PECORINO

CIÙ CIÙ MERLETTAIE OFFIDA DOCG PECORINO

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La quantità deve essere 1 o più

Denominazione: vino bianco Offida D.O.C.G. pecorino - bio vegan 

Zona geografica di produzione: comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno

Terreno: di medio impasto tendente all ’argilloso

Altitudine: 280 metri sul livello del mare

Sistema di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: manuale, prima decade di Settembre

Vitigni: 100% Pecorino

Vinificazione: il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per un periodo di 6 mesi a contatto con le feccie di fermentazione

Stagionatura: 6 mesi in botte di rovere

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino di buona carica cromatica
Profumo molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato
Sapore di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente

Grado Alcolico: 13,5%

Formato: 75 cl.

Solforosa: contiene solfiti

Note: L’origine del Pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell’appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalità evocando sensazioni eteree e persistenti. 

Annata: ultima disponibile in commercio