Denominazione: Semola di grano duro BIO
Zona di confezionamento: Confezionato a Fiuminata (MC)
Ingredienti: Grano duro varietà Cappelli macinato a pietra
Peso netto: 1 Kg (sacchetto carta con finestrella)
Origine materia prima: Agricoltura Italia
Valori nutrizionali su 100 gr.: Valore energetico Kcal 319 - KJ 1334; Grassi 1,90 gr. di cui saturi 0,40 gr.; Carboidrati 67,8 gr. di cui zuccheri 2,1 gr.; Fibre alimentari 8,4 gr.; Proteine 12,0 gr.; Sale 0 gr.
Allergeni: Contiene glutine
Caratteristiche: Un mulino a pietra e antichi grani, il sapere di mani esperte....questi gli ingredienti per ottenere un prodotto eccezionale! Una farina biologica, un grano che non ha subito alterazioni genetiche , prodotta nel cuore delle Marche. Il grano duro Senatore Cappelli è una storica varietà di grano duro che deve il suo nome all’omonimo senatore abruzzese che rivoluzionò le pratiche di selezione e coltivazioni dei grani duri italiani. Il grano duro Senatore Cappelli si contraddistingue per il profumo intenso, il sapore deciso e le spighe alte più di un metro e ottanta che terminano con inconfondibili baffi, detti ariste, neri. La molitura a pietra, inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare che garantisce un gusto ed un profumo più intenso alla farina. La varietà cappelli risale agli anni trenta.
Conservazione: Conservare preferibilmente in luogo fresco e asciutto