Denominazione: Birra apa
Zona di produzione: Cantiano (PU)
Ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine
Gradazione Alcolica: 6,2 % Vol.
Amaro: Deciso
Corpo: Leggero
Temperatura di servizio: 7 °C
Caratteristiche: Birra non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia. Tekvia nell'antico linguaggio umbro indica il bosco di Tecchie, alle pendici del Monte Catria. I colori autunnali di faggi, aceri, noccioli e ginepri si condensano nelle sfumature ambrate di questa birra. Lo stile è quello leggendario delle American Pale Ale (APA) caratterizzate da una generosa luppolatura ottenuta, in questo caso, con luppoli aromatici di origine americana che donano spiccate sensazioni fruttate ed agrumate.
Analisi visiva e gusto olfattiva: Dalla schiuma cremosa e compatta, dimostra complessa personalità. Concede una sinergia aromatica unica dove percezioni di uva spina, frutti tropicali ed agrumi inseguono decisi ricordi resinosi fusi a caramellate sfumature di malto. L’intensa luppolatura celebra la storia delle IPA segnando il profilo gustativo con una densa persistenza amaricante.
Abbinamenti: Primi piatti elaborati, arrosti e formaggi a media stagionatura.
La vendita di alcolici é riservata ai maggiori di anni 18.
E' da poco cambiato il formato delle birre. uno unico da 500 ml. A breve l'aggiornamento fotografico